Клёвая рыбалка    Прогноз клёва
Рыбалка в
Беларуси
  ЧаВо
Вопросы
и ответы
 RSS
RSS-лента
 Мы в соцсетях
   
  Логин: Пароль:
     Регистрация    Забыли пароль?

   

                                                                               Рыболовный ТОП 100  
Главная
Архив новостей
Темы новостей
Игры Рыбалка
Приколы на рыбалке

Прогноз клёва
Лунный календарь
Прогноз на неделю
Рыболовный календарь
По городам РБ

Рыбий ЖЫР
Мастерская рыбака
Братья Щербаковы
Все выпуски

Азбука рыбалки
Чёртова дюжина

карта рыболова

Рыболовные журналы
Современная рыбалка
Рыбалка на Руси
Sport Fishing
Carp Elite
Наживка

Рыбацкая литература
Рыболовные разделы

Делаем сами
Мастерская рыболова
Лаборатория рыболова
Рыболовные сети
Снасти своими руками
Металлические приманки
Пластиковые приманки
Деревянные приманки
Самодельные мормышки
Снасти и их ремонт

Наши опросы
Поиск
FAQ
Контакты
Рекомендовать нас
Клёвое место
Добавить новость
Партнёры сайта

 Джон Бэйли "Клёвая рыбалка" Советы опытных рыболовов
 Рыболовные книги скачать
 Обработка древесины для изготовления приманок
 Покрытие металлами и окраска пластмасс
 Способы обработки пластмасс
 Химическое окрашивание приманок
 Методы создания рисунков на приманках
 Рисунки на приманках
 Металлические покрытия приманок
 Химическая обработка металлов


Ловля линя
Ловля линя

+ Прикормки и приманки для ловли линя весной
+ Ловля линя весной: особенности поведения, где искать линя весной
+ Майский жор линя
+ Ловля осеннего линя
+ Ловля линя в мае
+ Ловля линя осенью
+ Ловля линя весной и летом - Снасть, наживка, прикормка и места обитания
+ Нерест линя и его ловля
+ Линь - особенности и места обитания
+ Ловля линя на поплавочную удочку. Секреты ловли линя





   

Рыба запеченная целиком рецепт

Кулинарные рецепты
Рыба запеченная целиком рецепт Для запекания годится любая рыба (не только окунь), но предпочтительнее все же плоская. Речная или морская - существенной роли не играет. Основное требование - чтобы она была свежей.

Второе условие - это целостность. Почему это условие крайне важно? Да потому что запекаемая рыба должна быть закрыта герметично, а ее естественная оболочка и является таким покровом, лучшим, чем искусственный. Рыбу не надо ни чистить от чешуи, ни вспарывать и вычищать от внутренностей. Лишь при условии полной герметичности рыба как продукт, насыщенный рыбьим соком, содержащим массу белков и других полезных веществ, сохранится полностью и по весу, и по составу входящих в нее веществ, и по вкусу. Достаточно единственного пореза, единственного прокола в этой герметической обшивке, чтобы часть или весь ценнейший рыбий сок ушел, и тем самым, не только обесценил продукт но совершенно испортил блюдо.

Прежде всего, рыбу нужно отмыть от внешней слизи и загрязнений. Вся подготовка к запеканию состоит из одной единственной операции: хорошо обсыпать (или даже обмазать, поскольку она влажная) слоем крупной поваренной соли приготавливаемый продукт.

Уложив рыбу на противень, определяем ее в духовку - повыше. Запекание происходит за 10-20, а может быть, и 30 минут, в зависимости от размеров. Если рыба, толстая и крупная, надо после запекания ее до 20 минут на одном боку перевернуть на другой. Плоская рыба запекается без переворачивания максимум за 25 минут. Нет надобности следить, за запеканием, надо лишь точно заметить время, когда рыба положена на противень, а затем, посмотреть на ее состояние минут через 15. Главным показателем готовности служит затвердение корки на рыбе, что проверяется постукиванием по ней любым предметом: вилкой, ножом, палочкой. Другой показатель - зрительный: высыхание соли, некоторое пожелтение ее по краям и в местах истончения соляного слоя.

Вынув запеченную рыбу из духовки, не спешите вскрывать ее. Положите на блюдо и дайте ей остыть 10-15 минут затем отделите голову и осторожно снимите поверхностную корку, образовавшуюся из сплава соли, чешуи и кожи. Перед вами окажется чистая, сверкающая белизной поверхность рыбы. Сняв корку с одного бока, не переворачивая рыбу освободите ее сначала от внутренностей. При осторожном обращении спекшиеся рыбьи внутренности можно легко и чисто вынуть. После этого положите рыбу на другой бок, уложив на тарелку очищенной стороной, и снимите оставшуюся корку. Рыба будет целой и готовой для еды.

Как видим, запекание полностью освобождает хозяйку от ряда, неприятных операций по чистке рыбы, и при всей своей простоте дает нам замечательный по вкусовым и питательным свойствам продукт.

И как обычно, в завершении материала, предлагаем вам просмотреть один видео-рецепт о запечённой в соли сёмге:



Клёвая рыбалка желает вам приятного аппетита!!!

Это может быть интересно:
Компания "ОМТС" предлагает комплексное снабжение стоительными материалами. Всегда в наличии и по самым привлекательным ценам: кабель, прокат листовой, метизы, пластик, затворы с электроприводом, нержавеющие трубы и металлопрокат, клапаны, фитинги, трубы, чугунные изделия.



Поделись с друзьями:   

Прислал: admin  [20-10-2013 12:16:00]

   Смотрите также   
   Рейтинг статьи   
 
Отлично
Очень хорошо
Хорошо
Нормально
Плохо

   Опции   
Напечатать текущую страницу Напечатать текущую страницу
Отправить статью другу Отправить статью другу
   Советуем также ознакомиться   
Шпроты из уклейки рецепт
Как правильно солить и вялить рыбу?
Вкусная шурпа из любой рыбы
Уха по-венгерски из карпа (Халасле) - Рецепт
Рыба завернутая в лаваш запеченная в духовке
Рыбацкий чай
Уха из налима рецепт
Картофельная запеканка с рыбой рецепт
Уха по-барски рецепт
Лещ по-славянски рецепт

Комментарии к статье "Рыба запеченная целиком рецепт"
Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите под своим логином



Отчеты о рыбалке. Готовы писать?

Да, буду писать истории
Это интересно, подумаю
А куда присылать?
Только читаю
Нет конечно
Вычисляю по отчетам где рыба ловится



Результаты
Другие опросы

Ответов: 133
Комментариев: 0


Поставь такой информер
на свой сайт


 + Какую рыбу проще всего поймать?
 + Густера и секреты её ловли
 + Пара слов о жерехе и секретах его ловли
 + Балансирный исход
 + Как правильно выбрать одежду для рыбалки или охоты
 + Рыбалка в Сочи - Барабуля
 + Выбор места ловли леща зимой
 + Змееголов - секреты его ловли
 + Снасти для фидерной ловли
 + Со спиннингом зимой



Расскажите знакомым, внесите посильный вклад в развитие сайта:


Архив статей  ::  Добавить новость  ::  Обратная связь  ::  Рекомендовать Нас

Клёвая рыбалка
2009-2017 Клёвая рыбалка - это Советы и секреты рыбаков. Рыболовные книги и журналы онлайн. Лучшее рыболовное видео.
Самодельные снасти, способы рыбной ловли, изготовление и ремонт приманок и снастей своими руками.
Подводная охота. Прогноз клёва рыбы Беларуси. Рыболовные фото галереи пользователей.

Копирование материалов сайта "Клёвая рыбалка" возможно только при наличии индексируемой гиперссылки на сайт http://www.k-lev.com/
Вы можете получать наши новости используя RSS-ленту.